Een heerlijke aperitiefplank met coppa van wildzwijn, salami van hert, gerookte eendenborstfilet, Ardeense ui confijt en warme wildkroketjes.
Wilde aperitiefplank
Bereidingswijze
- Snij de appel in 10 dunne stukjes en besprenkel met citroensap.
- Snij de salami en het briochebrood in sneetjes.
- Frituur de wildkroketjes volgens de aanwijzing op de verpakking.
- Schik alle ingrediënten op een aperitiefplank en serveer.
Tip
Nog geen wildseizoen?
Vervang de salami van hert door een venkelsalami (18778)
Vervang de coppa van wildzwijn door gesneden coppa di parma (125444)
Ingrediënten
- 1 kleine rode appel
- 1 el citroensap
- 100 g salami van hert
- 10 sneetjes brioche met rozijnen
- 100 g paté
- 100 g confijt ardeense ajuin
- 10 wildkroketjes
- 10 sneetjes koud gerookte eendenborstfilet
- 100 g sneetjes coppa van wild zwijn, enkel ongesneden
- roomboter
Publicatie datum: 18 september 2025