Stukken longueur javanais met romige mascarpone, pistachecrème, verse vijg en gehakte pistachenootjes. Snel en feestelijk.
Petit javanais met mascarpone en vijgen
Bereidingswijze
- Snij de longueur in 10 gelijke stukken.
- Verwerk de mascarpone volgens de aanwijzing op de verpakking. Doe in een spuitzak met gladde spuitmond.
- Snij de vijgen elk in partjes, in totaal 20. Vul een klein spuitzakje met de pistachecrème.
- Spuit op elk stuk longueur ‘golven’ of ‘ribbels’ van mascarpone. Trek hier een dun straaltje pistachecrème over in zigzag.
- Garneer met 2 partjes vijg en pistachestukjes. Laat kort opstijven in de koeling voor het serveren.
Tip
Variatie: vervang de pistachecrème door hazelnootpraliné (83741) en garneer met geroosterde hazelnoten en schijfjes gekonfijte appelsien.
Ingrediënten
- 1 longueur Javanais
- 175 ml Débic kookroom mascarpone
- 25 g pistachecrème
- 3 verse vijgen
- 30 g pistachestukjes
Publicatie datum: 16 september 2025