Een tijdloze klassieker: goudgeel gebakken zeetong in botersaus met peterselie en citroen. Smaakt heerlijk met chateau aardappelen, tomaat en boontjes met spek.
Zeetong meunière
Bereidingswijze
- Kuis de zeetong en haal deze door de bloem
- Bak goudgeel in de roomboter, haal uit de pan en maak deze schoon
- Voeg terug roomboter toe, alsook de gehakte peterselie en wat citroensap
Tip
Werk af met chateau aardappelen, ½ gebakken tomaat en boontjes met spek
Ingrediënten
- 1 tong zonder vel
- 80 g Meyerij roomboter ongezouten
- 5 g krulpeterselie
- 1/4 citroen
Publicatie datum: 29 juli 2025