Spicy falafelcups met geitenkaas en roze peper

Name: Spicy falafelcups met geitenkaas en roze peper
Ingredients: 200 g verse geitenkaas; 75 ml slagroom; 5 g rozepeperkorrels; 10 g dille + extra takjes ter garnering; 25 g pompoenpitten; olijfolie; 1 rode grapefruit; 24 spicy african falafelcups

Luchtige geitenkaascrème in crispy falafelcups, met roze peper, dille en een frisse twist van rode grapefruit. Perfect als verfijnde amuse.

Gang

Amuse Hapje

Aantal Personen

Bereidingstijd

30 minuten

Bereidingswijze

Klop de geitenkaas met de slagroom luchtig. Plet de rozepeperkorrels en hak de dille fijn. Meng de kaas met de peperkorrels en dille en breng op smaak met zout.
Bak de pompoenpitten in olijfolie tot ze beginnen te knappen. Bestrooi met zout en laat afkoelen.
Schil de grapefruit en snij de partjes in kleine stukjes.
Vul de falafelcups met de geitenkaascrème. Garneer met stukjes rode grapefruit, pompoenpitten en een takje dille. Serveer direct.

Pink Spritz mocktail

Pink Spritz: verfrissende mocktail met Fluère bitter, roze peper en 0.0% mousserende wijn, afgewerkt met grapefruit voor een elegante bittertouch.

Bekijk recept

Spicy falafelcups met geitenkaas en roze peper

Bereidingswijze

Ingrediënten

Bijpassende dranksuggestie