Mousse van witte chocolade met bietengelei

Name: Mousse van witte chocolade met bietengelei
Ingredients: 150 g witte chocolademousse mix; 175 ml volle melk; 3 gelatineblaadjes; 200 ml rodebietensap; 50 g suiker; 50 g hazelnoten; extra vierge olijfolie; munt; 10 kleine glaasjes

Wittechocolademousse met een verrassende twist: rodebietengelei, krokante hazelnoten en frisse munt voor een perfect gebalanceerd dessert of hapje.

Gang

Nagerecht Hapje

Aantal Personen

Bereidingstijd

30 minuten

Wachttijd

1 uur

Bereidingswijze

Bereid de chocolademousse met de melk volgens de aanwijzing op de verpakking. Doe over in een spuitzak en vul hier 10 kleine glaasjes mee.
Week de gelatine in water. Breng het rodebietensap met de suiker aan de kook en los de gelatine erin op. Laat afkoelen maar verwerk nog voor de gelatine gaat hangen. Giet op elke glaasje chocolademousse een beetje bietensap en laat opstijven.
Rooster de hazelnoten en hak ze fijn. Top de bietengelei met fijngehakte hazelnoten. Druppel er extra vierge olijfolie over en garneer met kleine muntblaadjes.

Ruby Brew mocktail

Ruby Brew: mocktail met karakter. Donkere rumsmaak, intense espresso en subtiele zoetheid van bieten en witte chocolade, met een pittige kick.

Bekijk recept

Mousse van witte chocolade met bietengelei

Bereidingswijze

Ingrediënten

Bijpassende dranksuggestie