Des scampis Black Tiger juteux sont légèrement sautés avec de l’ail aromatique et garnis d’un crumble croustillant au wasabi.
Scampis à l’ail et au crumble de wasabi
Préparation
- Pelez les scampis et faites-les revenir dans du beurre.
- Hachez le persil et laissez l’ail entier.
- Mélangez l’ail avec les scampis et ajoutez du beurre supplémentaire.
- Dressez sur l’assiette avec le crumble de wasabi et le persil frisé.
Conseil
Décorez avec des micro-pousses daikon.
Ingrédients
- 200 g de scampis black tiger SmitVis
- 15 g de persil frisé
- 30 g d'ail
- 10 g de mélange wasabi furikake croustillant
Date de publication: 13 novembre 2025