Morceaux de Longueur Javanais avec mascarpone crémeux, crème de pistache, figues fraîches et pistaches concassées. Rapide et festif.
Petit javanais au mascarpone et aux figues
Préparation
- Coupez la Longueur Javanais en 10 parts égales.
- Préparez le mascarpone selon les instructions figurant sur l'emballage. Transférez dans une poche à douille munie d’une douille lisse.
- Coupez les figues en quartiers, 20 au total. Remplissez une petite poche à douille avec la crème de pistache.
- Déposez des 'vagues' ou 'crêtes' de mascarpone sur chaque morceau de javanais. Tracez par-dessus un fin filet de crème de pistache en zigzag.
- Décorez avec 2 quartiers de figue et quelques éclats de pistache. Laissez prendre brièvement au réfrigérateur avant de servir.
Conseil
Variante : remplacez la crème de pistache par du praliné de noisette (83741) et décorez avec des noisettes torréfiées et des tranches d’orange confite.
Ingrédients
- 1 Longueur Javanais
- 175 ml de Crème Plus Mascarpone Debic
- 25 g de crème de pistache
- 3 figues fraîches
- 30 g de pistaches concassées
Date de publication: 16 septembre 2025