Un grand classique de la cuisine belge : une tomate juteuse farcie de crevettes grises décortiquées à la main, de mayonnaise onctueuse et d’herbes fraîches. Servie sur une laitue croquante, accompagnée d’un œuf et d’une tranche de citron fraîche.
Tomate aux crevettes
Préparation
- Mondez la tomate et évidez-la.
- Déposez deux feuilles de laitue pommée dans de l’eau glacée.
- Faites cuire un œuf et hachez-le finement.
- Mélangez les crevettes avec la mayonnaise et le persil.
- Farcissez la tomate avec les crevettes et terminez avec un quartier de citron.
Conseil
Terminez avec de l’aneth.
Ingrédients
- 80 g Crevettes roses épluchées MSC 1 kg
- 1 Tomate A/M
- 10 g de mayonnaise belge Kern
- 2 feuilles de laitue
- 1/8 Citron
- 3 g de persil haché
- 1/2 œuf fermier De Rooije Hen – calibre M
Date de publication: 19 juin 2025