Gâteau aux saveurs d’un pornstar martini
Gâteau au pornstar martini
Préparation
- Coupez le cake hôtel dans la longueur en 3 tranches d’environ 15 mm d’épaisseur. Arrosez légèrement de cocktail prêt à l’emploi.
- Fouettez le beurre au robot avec un peu de cocktail prêt à l’emploi.
- Pendant ce temps, coupez les fruits de la passion en deux, prélevez-en la chair et tamisez-la. Il ne restera ainsi que les pépins.
- Ajoutez-les au beurre avec la crème liquide et continuez de mélanger jusqu’à obtenir une crème légère.
- Étalez une couche généreuse de limecurd sur une tranche de gâteau et une couche de crème au beurre sur une autre tranche. Superposez les deux tranches de gâteau et déposez la troisième tranche par-dessus. Laissez prendre pendant trente minutes au réfrigérateur.
- Saupoudrez le plan de travail d’un peu de sucre glace. Déposez-y le massepain et étalez-le le plus finement possible pour obtenir une tranche carrée.
- Coupez le gâteau en 4 à 8 bâtonnets rectangulaires. Coupez le massepain en morceaux plus grands que le gâteau et enroulez le gâteau de massepain.
- Plongez les deux extrémités dans le chocolat noir. Égouttez le surplus de chocolat et laissez durcir sur un papier sec.
- Servez le gâteau avec un pornstar martini.
Ingrédients
- ½ cake hôtel
- 2 c. à s. bombées de limecurd
- un filet de Pornstar martini Weekend
- 100 g de beurre (à température ambiante)
- 50 g de crème liquide
- 3 fruits de la passion
- 1 sachet de Massepain rose
- 75 g de chocolat noir fondu
- du sucre glace
Date de publication: 14 mars 2025